学做卤菜多少钱 【凉菜培训1200元】

2018-01-31 20:09

挑拣好的店铺很重要。选对了地方,放在那不做买卖都赚钱,选不好地方,买卖累人更累。如常来说卤菜熟食卤肉卤菜熟食卤肉是民众耗费,是老百姓饭桌上常见的菜肴。所以,卤菜熟食卤肉卤菜熟食卤肉店选址尽量贴近潜伏耗费者,更准确的说贴近耗费者的家,贴近耗费者发生“吃”的耗费行为的场合。很鲜明,一是贴近菜市场,二是贴近住宅。当然,也不能相提并论,在选址时也要考虑菜品定位,例如以“休闲卤菜熟食卤肉卤菜熟食卤肉”定位的“麻辣鸭脖”等项目要以年青人居多的大学城和买卖街选址,以“传统卤菜熟食卤肉卤菜熟食卤肉”定位,针对老百姓的饭桌菜,马上考虑家庭、居民多的菜市场和小区。

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荷香鸡

原料:光鸡1只(约900克),干荷叶1张

调料:盐20克,味精10克,白酒5毫升,水发冬菇粒5克,大葱5克,姜5克,黑胡椒粉2克,香油、红枣、枸杞子、食用油各适量

环节:

1.将鸡驱除内脏,洗净晾干,用盐、味精匀称地涂在鸡身内外,在鸡腔内参加剩下的调料,并用竹扞把腹部刀口缝合。2.荷叶用暖水泡软,再在荷叶上涂上食用油,把鸡包裹好,上笼用大火蒸约25分钟至熟。

营养结果:益脾止泻。

温馨提示

感冒伴有头痛、乏力、发热者忌食。

 

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